儿茶素
儿茶素又称儿茶精，茶单宁。为黄烷醇的衍生物,分子式C15H14O6。儿茶素最初由儿茶中提取出。为无色结晶形固体；能溶于水；其水溶液受热或在无机酸存在下，容易聚合成无定形鞣质。[1] 同属茶叶中的两大重要机能性成分，但是又以儿茶素为茶汤中最主要的成分。临床实验调查显示，儿茶素可以通过血液循环进入全身，加强新陈代谢，增强脂肪的氧化和能量消耗从而达到抑制肥胖的作用，尤其是对内脏脂肪的抑制作用，能达到理想的减肥效果。
中文名 儿茶素
英文名： catechin，Cianidanol
别 称： 儿茶精，儿茶酸，茶单宁 (2R-反)-2-(3,4-二羟苯基)-3,4-二氢-2H-苯并吡喃-3,5,7-三醇(酚);(+)-儿茶素,儿茶酚,儿茶酸,邻苯二酚;羟黄酮;西阿尼醇;右旋儿茶酚;儿茶酸;(+)-儿茶素;(2R,3S)-2-(3,4-二羟基苯基)-3,4-二氢-2H-苯并吡喃-3,5,7-三醇
化学式： C15H14O6（·H2O）
分子量： 290.27
CAS登录号： 7295-85-4
EINECS登录号： 230-731-2
性状：白色至黄色粉末或无规则晶体
来源：茶叶
纯度：>98%
检测方式：高效液相色谱法HPLC≥98%
规格：20mg 100mg 500mg 1g 1kg (可根据客户需求包装)
作用与用途：本品用于含量测定，不作其他用途。
熔 点： 93-96℃（含水）；175-177℃（不含水）
顺式立体熔点： 242℃
MDL号： MFCD00149354
RTECS号： [暂无]
BRN号： 92762
PubChem号： 24892437
外观：白色至黄色粉末 或无规则晶体
气味：无特殊气味
可溶性：微溶于冷水
提取来源：茶叶
贮藏方法:2-8°C，避光保存。
注意事项： 本品应在低温下保存，长时间在暴露在空气中，含量会有所降低。