有少量便利店尝试打造专属水果陈列购物区。这种方式极大地增加了生鲜品的品种和展示区域,但对店铺有一定要求。一般适用于店铺面积60方以上,且人流量较大的店。 在专属区域,品种种类可达到15-20种,除常规水果外,稀缺水果如提子、樱桃、榴莲等都可销售,相当于一个小型生鲜购物区。预估每日销售额可达到500-1000元左右。 近两年迅速发力的苏宁小店,就增加了生鲜果蔬的种类和陈列面积,线上团购和线下销售同步进行。苏宁小店的选址大多在社区周边,从群内数据看生鲜果蔬有一定销量。但由于发力较晚,店铺选址往往不能拿到好位置,因此店铺整体经营效果尚不能下定论。
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