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供应产品:平坝窖酒、平坝珍品壹号、、平坝1961、平坝1979、平坝1981、金壶春翡翠、平坝窖龄15年、平坝窖龄30年。
平坝酒在1983年荣获优质产品证书,酒厂特意推出此款(平坝1983)。酒体以品质高粱、小麦为原辅料,取珍珠泉水精心酿制,采用传统固态法传统工艺,用6年基酒酿制而成,酒体微黄、酱香突出,入口甘美柔滑,酒线悬而不断,坠儿而不散的优点。整体包装大气美观,经典而优雅,颇具有收藏意义。
平坝酒1983(象牙白)选用平坝经典老白瓶,传承工艺,延续老味道,它像一个符号,铸就永恒经典;包装设计,酒瓶突出经典老味道,致敬匠人匠艺。1983年,平坝酒荣获省经委颁发的贵州名酒称号。瓶底印有“平坝酒专用”字样,气势磅礴、大气美观。
老白瓶,老味道。以岁月相守,以匠心相惜,彰显平坝酒重铸品牌的雄心甄选支链淀粉高达88%的优质高粱为酿酒原料,用优质小麦制作酒曲,取珍珠泉水精心酿制;在工艺上,坚持传承酿酒古法,严格按照“白曲糖化、酵母发酵、细菌提香、高温堆积”等一系列工艺酿制出优质的黔派酱香型白酒。
平坝酒厂
贵州省平坝酒厂有限责任公司前身是贵州省平坝酒厂,于1952年成立,位于有着“西部之秀”、“中国瀑乡”、“蜡染之乡”、“屯堡文化之乡”之称的安顺市平坝区,是“贵州老字号”企业,是传统黔派兼香白酒的开创者和麸曲酱香传承者。
平坝酒厂生产的麸曲酱香和兼香型系列品牌酒有平坝窖酒、金壶春、平安酒,曾先后三十余次荣获国际国内金奖。
独特工艺
平坝窖酒的生产工艺比较独特,它在贵州酿造业传统的大曲小曲串香工艺的基础上,兼收并蓄,扬长避短,成为一种具有自己风格的一种白酒。平坝窖酒以高粱、小麦、稻谷和百余味中药材为原辅料,用水取自著名地理学家徐霞客誉为“串串宝珠链,天下第一泉”的珍珠泉。酿制采用“小曲发酵,大曲糖化,清蒸续糟,长期贮存”的传统固态发酵工艺。其兼香型酒浓酱协调、芳香独特、入口柔顺、回味爽净 ;酱香型酒清冽香雅,口感醇和,酱味棉柔、甘爽舒适。