1.厂区下水管也不宜用渗水材料砌筑，一般采用混凝土管，其管顶埋设深度般不宜小于0.7m。由于食品工厂废水中含有固体残渣较多，为防止淤塞，设计管道流速应大于0.8m/s，最小管径不宜小于150mm，同时每隔段距离应 设置窨井，以便定期排除固体沉淀污物。排水工程的设计内容包括排水管网、污水处理和利用两部分。
2.食品工厂用水量大，排出的工业废水量也大。许多的废水都不能直接排放，必须采用合适的处理方法，所以在食品工厂设计过程中，一定要使排出的工业废水都必须达到国家排放标准。
3.生产车间内的卫生消毒池、地坑及电梯坑等，均需考虑排水装置。车间的对外排水尽可能考虑清浊分流，其中对含油脂或固体残造较多的废水（如肉类和水产加工车间），需在车间外，经沉淀撇油和去渣后，再接入厂区下水管。
4.我公司的排水设备主要应用于医药公司、厨房工厂、屠宰车间、分割车间、海产车间、净化车间、市政工程等领域，并且是专业安装团队，这么多年没有收到客户的投诉，我们要做的就是保质保量。
5.排放要求：污水排放是否符合标准，直接关系到食品安全；地沟应排水流畅，地沟盖板应有较大承载能力；地沟排水末端应具备水封、气封、油封三大功能具备强大的隔渣功能；地沟设计工艺应符合HACCP 要求 方便清洁与维护 根据运用场合而变化；地沟材料运用具备一定的抗菌性。所以我们的设计会充分考虑这些问题。
