花生脱皮后加工，可使花生米色泽分明、和谐美观，去除了较浓的花生皮味道，减少了腻人之感，增加了醇香和酥脆的感觉。大规模的花生脱皮，一般使用花生湿法去皮机、半粒去皮机，两种设备的具体区别是什么，以下小编将从工作原理、性能特点、应用领域等方面进行详细分析，希望对您有所帮助。
一、工作原理
花生湿法去皮机的工作原理为：浸泡过的花生米经震动进入由三个动力辊固定的旋转胶轮，通过诱导条、进料轮的作用，由刀架上的刀片将花生外皮切口，然后出料轮将脱皮后的花生米压入出料斗，并在出料斗排出，外皮经由甩皮轮甩出。
半粒去皮机的工作原理为：花生经两只胶辊的挤压以及差速搓动分半。震动输送过程中通过低压风机分离开脱离的花生皮，并且筛分出胚芽，半粒从下料口出料。
二、性能特点
花生湿法去皮机脱皮率高，脱皮后的花生米不破碎，色泽光亮，表面不褐变，蛋白质不变性。脱皮的同时，皮米自动分离，操作简单，效益高。半粒去皮机对带皮花生进行去皮，同时将花生切成两半，并且将花生仁和花生皮分离成两部分。
三、应用领域
花生湿法去皮机广泛用于油炸花生米、着味花生米、花生大豆蛋白奶粉、花生大豆杏仁酱菜、八宝粥、杏仁露、杏仁罐头、油炸蚕豆等产品的脱皮处理。半粒去皮机可用于花生饼、花生糖、花生奶、花生蛋白粉等食品的前期生产。
综合来讲，花生湿法去皮机在皮米分离的同时尽量保持花生米的完整，因此本设备的适用范围相对来说比较广泛。而半粒去皮机在分离花生皮的同时，将花生米分成了半粒，筛分出了胚芽，适合制作花生碎、花生粉之类的深加工产品，应用范围相对窄。
两款设备具体该怎么选，还是要看具体的使用需求。如果您想深入了解具体的加工工艺和生产线搭配情况，欢迎来电垂询。