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黑龙江海藻糖 医药级滴眼液 面膜

  • 发布时间:2023-02-14 09:28:24
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    海藻糖是一种安全的非还原性双糖,广泛存在于自然界中,具有保湿性,抗寒抗旱性,耐热耐酸性等特殊的生物学功能,对生物大分子和生物体均有非特异性的保护作用。

      海藻糖(trehalose)是一种天然安全糖类,白色结晶,由两个葡萄糖分子通过半缩醛羟基结合而成的非还原性双糖。1832年威哥斯(Wiggers)等人首次从黑麦的麦角菌中发现了海藻糖。随后法国化学家拜斯洛(Berthelot)从一种象鼻虫分泌的糖蜜中也发现了该糖,并命名为海藻糖。海藻糖广泛存在于细菌、酵母菌、霉菌、食用菌、低等植物、昆虫和无脊椎动物等各种生命体中。另外,在高等植物中也发现了海藻糖的存在。

      海藻糖化学性质非常稳定,所具有的非还原性决定了它对高温、酸、碱的稳定性,使它在生物体内具有很强的抗脱水作用,在干旱、寒冷、高盐碱等逆境条件下可保护生物膜、蛋白质等免受伤害。因此,生物体内的海藻糖对生物体具有神奇的保护作用,从而提高生物体对逆境条件的抗性。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其他糖类,均不具备这一功能。

      由于海藻糖在很多方面具有许多优异的功能,在食品、食品保鲜,医药等许多领域有着极为良好的应用前景,引起了人们的浓厚兴趣。各国纷纷投入大量的人力和物力对其生产技术和应用开发进行研究。

      低吸湿性

      海藻糖还具有低吸湿性的特性。有些食品本身并不吸湿,但一加入糖类物质如蔗糖,吸湿性便大大增加,严重影响了食品本身的风味以及储存期。将海藻糖放置在相对湿度90%以上的地方超过1个月,海藻糖也几乎不会吸湿。由于海藻糖的低吸湿性,将海藻糖应用于该类食品中可降低食品的吸湿性,从而有效的延长产品的保质期。

      海藻糖是生物体对于外部环境变化所形成的一种典型的应激代谢物,保护机体抵抗外部恶劣环境。同时,海藻糖还能用于保护生物体内DNA分子防止放射线引起的损伤;外源性的海藻糖对生物体也具有非特异性保护作用。其保护机制一般被认为是机体含有海藻糖的部分强力地束缚水分子,与膜脂质共同拥有结合水或海藻糖本身起到代替膜结合水的功用,从而防止生物体膜和膜蛋白的变性等。

    海藻糖本身是没有什么危害的,但是糖分摄入过多,会加速人体衰老。增加患有高血糖,糖尿病等疾病的风险。需要注意的是,它的甜度虽然不高,仅为蔗糖的40%,但糖尿病患者也应控制海藻糖量。而且海藻糖和其他的糖类有所不同,它作为一种天然糖类,广泛存在于可食用动植物界和一些微生物的体内中。

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