螺蛳粉真是一个神奇的存在，喜欢它的人对它爱的深沉，不喜欢它的人对它恨之入骨。正宗螺蛳粉在日常生活中，由于美味好吃以及独特的风味，受到了很多消费者的喜欢，螺蛳粉是一款深受大众青睐的方便速食，给人们的生活带来了很多的便利，尤其是不想做饭的时候，吃一盒螺蛳粉，享受香辣味道。
正宗螺蛳粉之所以好吃，是因为螺蛳粉中的汤料。螺蛳粉汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。
它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，让人们回味无穷。
其实，螺蛳粉与臭豆腐有点相似，虽然闻起来臭，但是吃起来之后让人们记住了螺蛳粉的美味，螺蛳粉的香辣，让很多消费者吃到之后感受到很轻松，很美味，回到家中仍然记得螺蛳粉的味道，螺蛳粉的辣可以刺激人的味蕾，带来生活中的乐趣。
正宗螺蛳粉之所以这么美味好吃，肯定是有原因的。据说，柳州人喜欢吃螺蛳粉，随着大众化的普及，很多地方的人都吃螺蛳粉，一开始吃的时候感觉有点臭，但吃起来却是另外一种味道，让人们享受到螺蛳粉的美味，满足不同消费者的味蕾。