低温高湿解冻机是采用低温加湿方式，让高湿度的空气在低温环境下循环，使解冻室内形成高湿度的空气流通，避免产生解冻品表面干燥的现象这种的解冻方式和原理跟我们的小解冻机是一样的。
现针对客户有多样厚度冻品的情况，我公司程序升级，使解冻设备可对多种厚度相差较大（如猪后腿与猪中段）的冻品同时解冻，多组温度传感器检测冻品温度变化，其中一冻品解冻完成后发出出库提示信号，客户可将先解冻完的冻品出库，设备将继续运行对剩余冻品继续解冻。
肉制品的存储方式主要以冻肉形式存在，要做进一步加工，需要对冻肉进行 缓化，而冻肉缓化中存在的难点主要集中在解冻产品的色泽、温度、水分以及营 养成分，要做好冻肉的缓化需要解决这一难点。
低温高湿解冻技术通过 Plc 对解冻库内的温度、湿度以及时间进行控制，在 循环风的作用下对冻品进行解冻。实现了多种冻品的同时解冻，保证了解冻的均 匀性；降低了解冻产品的损耗；设备运行能耗低；缩短了解冻的时间。
