新零售咖啡的势头正如火如荼的在社会上开展，一波又一波的本土咖啡新零售品牌正逐渐发力，以及很多平民化咖啡品牌一争高下。咖啡正成为一个越来越热的词，整个产业链上下游得到了更多的市场机会，对行业来讲是好事，消费端也出现了很多变化。
近年来，随着消费升级的理念如同星火燎原之势普及开来，各行各业也都受到了“升级”风波的影响。毫无例外，咖啡行业自然也在其中，伴随着最近几年，消费者对咖啡认知持续加深，越来越多的消费者开始选择抛弃速溶咖啡，转向一杯新鲜现磨又美味的咖啡。也正是因此，度度鸟咖啡让更多的人明白咖啡不苦也可以是甜甜的，咖啡不贵可以实现咖啡自由，希望能得到消费者的青睐。
咖啡的标签化减弱了，原来是人去找咖啡，现在是咖啡找人，咖啡成为生活的伴侣，更加便利、自由化。新零售咖啡强调次数多的词就是，便捷与配送。可以让消费者足不出户就享受到一杯优质美味的好咖啡。度度鸟咖啡让消费者更多的体验咖啡的特色和魅力。同时也可以组合多种品类的产品套餐供消费者选择，让自己成为咖啡品质的“代名词”，让更多人喝一杯更好喝的咖啡。
随着咖啡新零售的升温，用户消费需求也出现了分层，新零售给咖啡行业带来了多元化消费业态，更强调的是在移动互联网时代满足消费者不同场景的需求。这是一种趋势，也是一种商业上的试水，但是究竟新零售的发展如何，对咖啡行业的发展又会有什么影响，我们需要花更多的时间才能看明白。
对于咖啡来说，根本的还是提供专业的服务和专业的产品品质，以及对消费者对市场的引导，这样才是真正需要我们做的。在这个时代，人们需要的就是更加精准、更！