咖啡，是一种世界性的流行饮品。中国古语云“吃得苦中苦，方为人上人”，说的就是咖啡苦涩的口感、提神的功效以及爱好者的群体特征。
其实不然，咖啡不仅仅是精致生活的代名词，现在更成为广大学子和社畜赶路上的垫脚石。看看那些倦怠的脸，无神的眼，却依然坚持不懈地敲击着键盘，不是意志让我们坚强，而是咖啡让我们斗志昂扬！从美式到卡布奇诺，咖啡的口感依次丰富，味道也越甜，大家可以根据口味直接挑选！
咖啡消费者之所以会选择饮用咖啡，绝大多数是功能性需求。换言之，也就是要靠咖啡来续命，帮助提神醒脑、消除疲劳或者放松心情、缓解压力，以维持工作的高效。相比之下，希望靠喝奶茶帮助提神的消费者占比不到两成，更多“奶茶党”的年轻人会喝奶茶还需要理由吗？我想喝的时候就喝。
众所周知，咖啡在饮料中咖位相当高。与茶饮相比，咖啡的成瘾性更强；频次更高，茶饮的重度用户可能一周喝两三次奶茶，而咖啡重度用户的频次是一天两三杯；消费者年龄跨度更大，20岁至80岁！与传统咖啡相比，越来越多的亲民化品牌走向大众，本土品牌度度鸟用更平价化来呈现品牌，推动走向众人日常消费，不再让喝咖啡成为钱包负担。
在咖啡领域，很多咖啡新品牌都在主打平价策略。咖啡也进入了这么一个时代，在各种食材和咖啡的组合上做创新。光是水果和咖啡的搭配，就有受到了众人追捧。比如酒、茶、桂花、栀子花、巧克力、燕麦、豆浆。除此之外，在牛奶上的创新出现了受很多人喜爱，以及各种特调咖啡风味的饮料。
近年来，连锁咖啡品牌的店铺面积越来越小，装修越来越简约、时尚，用户也不是一定要在咖啡厅里找个很舒服的沙发的位置，打包带走的情况越来越多。小店模型连带着房租的成本下降了，咖啡的价格也更亲民了。