拌馅机采用特的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道的特点。机器接触食品的部位均采用不锈钢制造。
拌馅机适用于宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等切制各种肉馅菜馅，拌馅机可以搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅类制品搅拌作用，拌馅机适宜机关单位、宾馆饭店、饮食摊点等使用，是用于混料的设备，，便于操作，是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的设备，多功能拌馅机也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备，可切碎各种根、茎、叶等原料做馅，如瓜、菜、萝卜、葱姜蒜、茄子、土豆等，拌馅机结构合理、干净卫生、噪音小、没有余料，拌馅机操作简单安全，并有高中低档多种型号产品，档次，机器接触食品的部位均采用不锈钢制造。