隔油池通过在内部设置特殊的收油装置，含油污水流入一、二级时，杂物框完全阻挡污水中的固体杂物 （菜叶、饭渣等杂物），滤渣污水经三级折流板进入四级后，利用水流动能，连续冲击，油珠从小到大，从而加速运动，使比重不同的油分流分层，分离出大颗粒浮游物，然后污水经五级折流板进入六级，利用密集差继续对污水中的浮油等小颗粒油进行深度分离，然后污水在集水槽中收集并排入市政管道。分离出的浮油从排油口排出。
隔油池的特点：
01.水稳定，除油效率超过90%。
02.不需要能耗和耗材，节能环保，维护简单，运行成本低。
03.安装方便，安装形式可分为四种，悬挂、地面、半地下和地下，占地面积小，工程造价低。
04.停留时间短，产生的臭气少。
05.不锈钢结构，防腐，耐用，易清洗。
06.规格多样，可根据客户需求定制。
有效六级隔油池适用于酒店、餐厅、公共食堂和家庭厨房等含油污水处理。也适用于油田、石油化工、炼油、油脂生产的油库及油码头、造船及维修拆解业，海运和内河船舶，航空业冶金（钢铁）机械汽车，加工制造业，毛纺，制革、食品加工，屠宰厂等工业中各种含油污水的隔油池。
厨房隔油池在工厂中是如何制造的:
01.根据设计要求确定厨房隔油池的制作材料。
02.要根据设计要求和制作材料的不同确定油水分离器设备尺寸。
03.根据尺寸，设计要去的不同，对不锈钢进行折弯制成隔油池的零件，以便安装成隔油池成品。
04.将各种不锈钢零件组装成油水分离器成品。
本设备适用于中、西餐厅，企事业单位，学校等职工食堂，各种连锁型餐饮店，购物广场，大型美食广场，旅游度假酒店，宾馆，农家乐等。