牛奶被誉为白色血液，当中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，乳蛋白中含有人体所的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。适合大部分人群，尤其是儿童、青少年、孕妇。
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