近年来，在瓜子炒货受到食品市场选择多样化影响而导致产销空间被挤压的背景下，瓜子加工从分选环节开始层层进阶，再到由人工炒制到机械翻炒的变化，小瓜子仍在悄然攻略大市场。但基于长期以来人们所形成的饮食习惯、不同坚果价格差异相对较大等因素，脱壳方便、口口生津、物美价廉，一吃就停不下来的瓜子仍然是各家各户日常零食消费的重头戏。
目前，以瓜子烘烤设备代替人工炒制，具有双层保温、智能定时、过筛分离等功能的机械设备可以轻松满足瓜子受热均匀、控温控时的生产需求，提升瓜子等炒货的风味、质量。同时，机械化生产也使炒货产能得到提升，从个体供给市场到整合资源以工厂化形式走向市场，小小的瓜子正在步入大市场轨道。今天就为您介绍瓜子烘烤设备的核心技术、特点分析。
一、瓜子烘烤设备的核心技术
当前常见的瓜子烘烤设备是滚筒烘烤机。采用回转滚笼，利用特有的高品质红外线催化燃烧器，实现天然气、石油液化气的无焰催化燃烧，并设有自动控温装置；在烘烤过程中瓜子在筒内由推进装置不断推进，使高温气流与瓜子混合，达到烘烤均匀的效果。
热风从热风炉进入烘烤机筒体，瓜子从进料口进入，在烘干机内瓜子被扬料板扬起，然后热风与瓜子接触，带走瓜子中的水份。瓜子从出料口出来，热风被从上端抽走。瓜子的行进主要靠扬料板的推进作用。
二、瓜子烘烤设备的特点分析
我公司研发的滚筒烘烤机运转可靠，操作弹性大，适应性强，处理量大。主机两端罩为高密封，既节能又环保，烘烤后瓜子的各项指标符合国家标准。由于设备运行平稳、可靠，无易损件、少故障、使用寿命长而被烘烤加工企业广泛应用。
滚筒烘烤机出厂前均经过严格的质量检测，保证使用效果。在这里提醒各位有意购买滚筒烘烤机的客户，选购时要根据自身的需求。我公司提供专属定制化服务。竭诚欢迎大家到公司工厂参观考察。