黄油从制作工艺来分,可以分为 生黄油(从生牛奶直接制作),超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油),细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上,还可以分为原味,半盐和加盐的黄油。
有盐黄油是作为调味料使用的,主要的作用就是涂抹在面包上,让面包的口感更好;无盐黄油则会被作为原材料直接使用,现在市面上的一些甜品,类似于蛋糕、饼干、糖果等等,都可以用它来制作。
黄油产品特点:
质地均且醇厚;颜色淡黄;切面无水分渗出;细腻易打发。
营养丰富,0反式脂肪酸,品质
用途广泛:
牛轧糖、雪花酥原料(口感柔顺,浓郁奶香),爆米花、炒饭、披萨、蛋挞、意面、吐司等。
报价:面议
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