浩容牌醋酸钠水中溶解度(g/100ml)
不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:
36.2g/0℃;40.8g/10℃;46.4g/20℃;54.6g/30℃;65.6g/40℃
139g/60℃;153g/80℃;161g/90℃;170g/100℃
食品添加剂允许使用量大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量（g/kg） 大允许残留量（g/kg）
乙酸钠 食品
食品工业用 加工助剂 / 一般应在制成后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外
类别 有毒物品
毒性分级 中毒
急性毒性 口服- 大鼠 LD50: 3530 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 6891 毫克/ 公斤
刺激数据 皮肤-兔 500 毫克/24小时 轻度； 眼睛-兔 10 毫克 轻度
可燃性危险特性 可燃; 受热分解有毒含氧化钠气体
储运特性 库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放
灭火剂 水、泡沫、砂土。
乙酸钠 - 制法
将三水合乙酸钠于120℃脱水，即得无水乙酸钠。
乙酸钠 - 用途
用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。