在体验消费时代，当咖啡进入后的这些年里，市场不断发展变化，新客群的画像特殊，以及新技术的更新和冲击，让咖啡代表着一种文化和情怀，受到了各种业态的青睐。
咖啡的天性决定了它社交的属性，也决定了它是个“跨界”的佳品！各品牌开始不断地寻求新的商业模式，其快速“出圈”的能力离不开咖啡与不同业态的结合擦出火花。这种融合在某种程度上，让顾客多了一个去实体店消费的理由。在客群年轻化迅速迭代的今天，咖啡在疫情后仍然受到不停年龄层人群的欢迎，这种现象是任何一个品类都无法比拟的。
相较于茶饮而言，咖啡市场于近几年突然兴起，随着年轻消费群体的崛起，选址年轻人的聚集地就成为了连锁咖啡品牌开店的首选，新鲜事物更能引起年轻消费群体的关注。受咖啡文化的影响，追求品质生活的年轻人逐渐增多。西安度度鸟咖啡它旨在告诉你它们每一款咖啡的口感，丰富着人们的咖啡消费选择融入更多的元素，味道口感以及外观设计都有了更多元化的创新。
随着互联网流量红利的减少，线上运营的成本在不断增加，线下经济成为新的关注点。品牌纷纷向实体下沉，咖啡馆与不同业态的结合也逐渐兴起。这几年的咖啡行业的供应链已经非常成熟，不管是咖啡机，磨豆机，咖啡豆，以及相关产业，基本已经很到位了。一线城市的咖啡品牌明显地进入了存量时代，咖啡下沉市场有一个好处是，现在大家都想要更好的品质生活，这块差异化会越来越小。
咖啡品牌不但现在很多，而且未来会越来越多。而越来越多的品牌则意味着竞争会越来越内卷。各品牌开始不断地寻求新的商业模式，其快速“出圈”的能力离不开咖啡与不同业态的结合。