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柠檬酸钾 抗氧化剂 6100-05-6武汉现货

  • 发布时间:2023-06-05 15:50:01
    报价:面议
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    柠檬酸钾

    别  名 柠檬酸钾,一水合物

    英文名 Potassium citrate monohydrate

    CAS号 6100-05-6

    EINECS号 231-905-0

    分子式 C6H7K3O8

    分子量 324.41

    密  度 1.98

    熔  点 230℃

    外  观 白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、清凉、味咸,易潮解

    溶解度 易溶于水和甘油

    用  途:

    1.食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。

    2.可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;

    3.医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。

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