二甲酸钾 的作用机理如下 ：在动物消化道内 发挥双重作用，既有酸化剂作用也 有抗菌剂角色。一方面降低动物胃 中 pH，改善消化、吸收潜力和充分 利用日粮养分。另一方面杀灭有害 菌，二甲酸钾 的抗菌作用基于其小分子 的稳定性。其强效抗微生物效果主 要针对消化系统后段肠道的有害菌 ( 主要是革兰氏阴性菌 )，对有益的 革兰氏阳性菌比如乳酸菌和双歧杆 菌却具有促进作用。一种全息分析 (Holo-analysis) 汇 总了全球各地公开发表的所有有效 的有关饲用酸化剂对猪应用效果的 试验，结果证实 FORMI 的平均改善 效果为 ：饲料采食量提高 3.5%，增 重多 8.7%，饲料效率提高 4.2% ，这 些源数据大多来自于断奶仔猪、生 长育肥猪。但是新 二甲酸钾应用于母 猪的数据也有纳入。Øverland 等于 2008 年二甲酸钾 添加于经产母猪 日粮中的作用，提高母猪的生产性能 和产仔窝数指标。