果酒是利用新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分，制造出具有保健、营养型的酒。果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，也只有14度。在年轻消费群体崛起后，果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。
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