食品接触材料（FoodContactMaterials，FCMs），指的是正常使用中会接触到食品的材料及制品，其中除了包括各类食品包装、餐具、厨具、加工设备之外，也包括用于这些产品和材料的粘结剂、印刷油墨着色剂等辅助材料。
一般比较常见食品接触材料法规是我们中国自己的食品接触材料法规GB4806,其它比较出名的有美国FDA、欧盟EC 1935/2004、德国LFGB、法国DGCCRF、日本JFSL 370、意大利 D.M.21/03/73、英国SI 898等等。
食品接触材料测试标准：
2.欧盟
塑料：
2011/10/EU ：EN 1186;EN 13130;DIN 55610;EN 14372;EN 13130;
No321/2011：EN 13130;
2011/10/EU：EN 13130;
(EU)No1282/2011：EN 13130;
2011/10/EU：EN 13130;
搪瓷/玻璃/陶瓷：84/500/EEC;2005/31/EC;
硅胶：AP 2004-5:：EN 1186
有机涂层：AP 2004-1：EN 1186
橡胶：AP 2004-4：EN 1186;EN 12868;DIN 55610;
铝/铝合金：EN 601;EN 602
各类不锈钢/铁制品/金属/合金/电镀制品：CM/RES (2013)9
3.美国
1.聚丙烯(PP) 21 CFR 177.1520；
2.聚乙烯(PE) 21 CFR 177.1520；
3.橡胶、硅胶、TPR 21 CFR 177.2600；
4.聚碳酸酯(PC) 21 CFR 177.1580；
5.丙烯晴/苯乙烯聚合物(AS) 21 CFR 177.1040；
6.聚苯乙烯(PS) 21 CFR 177.1640；
7.苯乙烯嵌 21 CFR 177.1810；
8.丙烯酸树脂 21 CFR 177.1810；
9.丙烯酸-乙烯共聚物(SMMA) 21 CFR 181.32&21 CFR 180.22；
10.有密封垫圈的食物容器盖 21 CFR 177.1210；
11.树脂和聚合物涂层 21 CFR 175.300；
12.纸和纸板 21 CFR 176.170；
13.三聚氰氨树脂 21 CFR 177.1460；
14.尼龙 21 CFR 177.1500；
15.均聚甲醛(POM) 21 CFR 177.2470；
16.共聚甲醛(POM) 21 CFR 177.2480；
17.聚砜树脂 21 CFR 177.1655；
18.脲醛树脂 21 CFR 177.1900；
19.陶瓷及玻璃制品 FDA CPG 7117.06.07/A.O.A.C.15.Ed.(973.32)；
20.搪瓷炊具 FDA CPG 7117.06.07/A.O.A.C.15.Ed.(984.19)；
21 .镀银餐具 FDA CPG 7117.05；
22.杯边测试 U.S. SGCD & CSC ASTM C- 927 (Rim-Area)；
23.陶瓷及玻璃容器内部接触食品部分 California 65；
24.陶瓷及玻璃产品外部装饰部分 California 65；
25.不锈钢及金属 21 CFR 175.300；
26.酚醛树脂 21 CFR 175.2410；
27.氯乙烯和乙烯共聚物 21 CFR 175.1950；
28.木制品 21 CFR 175.3800。