全自动烟熏炉是制作各种香肠、红肠、腊肠、腊肉、烤鸡、烤鸭、烤鱼片等肉食品不可缺少的设备之一。在肉制品加工行业的应用非常广泛。
全自动烟熏炉具有蒸煮、干燥、烟熏、烘烤、上色等功能。经过烟熏的肉食品有烟熏色，香味诱人。有一定的杀菌防腐和抗氧化作用，延长肉制品的保质期。
全自动烟熏炉采用先进自动化控制系统，在运行中可调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单，可满足各种产品加工工艺要求。
滚揉机在转动的时候，如果同内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀等，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满桶荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。
肉制品加工设备：真空滚揉机、盐水注射机、斩拌机、拌馅机、灌肠机、扎线机、绞肉机、刨肉机、打浆机、丸子机、丸子成型流水线、烟熏炉、锯骨机、骨泥机等。