系纤维素的乙酯。白色至浅灰色流散性糊末，具热塑性。对热不稳定，在高温(240℃)下变色并失去原有理化性质。商品级产品对粘度应有所规定。相对密度1.07～1.18，折射率1.47，软化点100～130℃，能生成坚韧薄膜，在低温下仍能保持挠曲性。可与树脂、蜡、油等混用。对碱和稀酸稳定。软化点及吸湿性随乙氧基含量的增加而Chemicalbook下降。标准商品的乙氧基含量为47%～48%。几乎不溶于水、甘油和丙二醇，但不同程度地溶于某些有机溶剂(视乙氧基含量而定)。乙氧基含量小于46%～48%的乙基纤维素，易溶于四氢呋喃、乙酸甲酯、氯仿和芳烃一乙醇的混合物中。乙氧基含量大于46%～48%者，易溶于乙醇、甲醇、甲苯、氯仿和乙酸乙酯。5%悬浮液的石蕊试验呈中性。
