果蔬酵素可以有效提高个人胃肠道对身体中各种营养物质的吸收和分泌，促进胃肠道的运动，帮助人体排泄出多余的代谢废物，维持内外平衡，同时可以提高人体的吸收率和机体的基础代谢率。果蔬酵素通过使水果发酵，从而很好发挥水果中的营养物质，例如维生素、蛋白质，使其进入到人体中可以更有效的被分解、吸收、代谢，促进人体的发育生长成熟。果蔬酵素也含有很多人体胃肠道中必须的细菌，可以提高胃肠道的运动力，增强人体的免疫力，通过提升人体内的维生素含量恢复血管弹性，促进外周血液中的脂肪因子的转移，有降低人体血脂率的作用，保障人体健康。 发酵果汁有一定预防和缓解便秘的功效，因为发酵果汁当中富含有丰富的碳水化合物、膳食纤维，还有着一定量的益生菌群，这三种物质进入到体内能够很好的调节肠道微生态，尤其是对有益菌群的增殖有着积极的作用。
对于大便干燥便秘的人，适当食用发酵的果汁，都能够起到很好的促进肠道蠕动，预防、缓解便秘的作用。
发酵果汁也能够有效刺激胃肠道消化液的分泌，对于一些食欲不振、消化不良，容易腹痛、腹胀等胃肠道功能比较弱的人，适当的服用发酵果汁，都有着很好的健脾开胃、促进消化的功效