槲皮素
中文同义词2-(3,4-二羟苯基)-3,5,7-三羟基-4H-1-苯并吡喃-4-酮;3,3’,4’,5,7-五羟基黄酮;槲皮黄素;栎精;槲皮黄素,栎精;槲皮素10G;槲皮素(标准品)
CAS号117-39-5
分子式C15H10O7
分子量302.24
EINECS号204-187-1
功效与作用槲皮素作为最常见的黄酮类化合物，具有多种生物活性，能抗氧化，在癌症、心血管疾病的临床治疗方面起到重要作用。
抗氧化功能槲皮素不仅参与体外抗氧化，能够抑制DNA氧化损伤，还能在体内通过降低组织中过氧化物浓度，保护组织免受氧化损伤。
抗癌作用一方面，槲皮素可以有效抑制自由基产生。它所具有的槲皮素等黄酮类成分可明显降低胃癌发病率，直接抑制癌细胞的生长或可能作用于癌细胞增殖的细胞转导途径。另一方面，它可以增强抗癌药的作用，显著提高药效。
保护心血管槲皮素的第三大作用是保护心血管。主要体现在五个方面：扩张血管、降血压；防治冠心病：通过动物实验，还发现了降低心肌梗死发生率及死亡率、降血糖的功能；减轻心肌肥厚；抑制血管平滑肌细胞增生肥大；抗血栓形成。除此之外，槲皮素还有神经保护、抗炎、抗病毒的作用。
抗炎作用：在人体免疫系统对抗细菌入侵时，脂多糖（LPS）能够引起机体的免疫应答和炎症反应。一些研究表明，槲皮素对LPS引起的炎症反应具有抑制作用。
抗菌作用：槲皮素还是一种广谱抗菌物质，可用于防治各种细菌感染性疾病。
抗病毒作用：槲皮素可以对抗多种病毒，如HIV病毒、抗肉瘤病毒、人单纯疱疹病毒、副流感病毒3型(Pf-3)、呼吸道合胞病毒(RSV)。