脆皮烤肠就是我们现在经常吃的淀粉肠，网红烤肠，外表酥脆好吃，脆皮烤肠是塑料肠衣的，根火腿肠的加工是一样的，需要用灌肠打卡机，火腿肠是即食的，脆皮烤肠需要进行油炸或者是煎烤之后才能食用。
脆皮烤肠加工设备 淀粉肠灌肠机现在咱们就大体说一下做厂需要的设备，1、清洗机，我们需要把肉清洗干净之后，2、切条切块机，我们需要把肉切成块或者条，3、滚揉机，滚揉机的作用就是把肉用摔打的方式进行滚揉，使肉的口感好4，搅拌机，就是把肉搅拌成肉泥。5、灌肠机，灌肠机有自动扭结的，还有手动的。（假如用自动扭结灌肠机的话就不需要扎线机了)6 全自动烟熏炉，烟熏炉有蒸煮烘烤，烟熏的作用。
脆皮烤肠加工设备 淀粉肠灌肠机需要的设备：绞肉机-拌馅机-灌肠机-烟熏炉-真空包装机-高温杀菌锅这个是针对于红肠和烤肠之类的产品，如果是腊肠，香肠的话需要的设备就是：绞肉机-打浆机-拌馅机-灌肠机-烟熏炉-真空包装机等，如果是火腿肠之类的就需要：绞肉机-拌馅机-灌肠机-打卡机-高温杀菌锅等等，还有其他的鱼肉肠或者是卤蛋肠等等,针对不同的产品工艺是不一样的。
