乳糖不耐症是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母
乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏
症。母乳和牛乳中的糖类主要是乳糖，小肠尤其是空肠黏膜
表面绒毛的顶端乳糖酶的分泌量减少或活性不高就不能完
全消化和分解乳汁中乳糖，部分乳糖被结肠菌群酵解成乳
酸、氢气、甲烷和二氧化碳。乳酸刺激肠壁，增加肠蠕动而
出现腹泻。二氧化碳在肠道内产生胀气和增加肠蠕动，使儿
童表现不安，偶尔还可能诱发肠痉挛出现肠绞痛。乳酸的增
加还使粪便的 pH 值降
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