厨房刀具是厨房中必备的工具之一，用于处理各种食材。常见的厨房刀具包括主厨刀、面包刀、削皮刀等。厨房刀具出口德国需要做LFGB检测，厨房刀具德国LFGB的检测项目包括但不限于感官检测、化学成分检测以及迁移测试。这些检测项目旨在确保刀具在与食品接触时不会释放有害物质，从而保证食品的安全。
厨房刀具德国LFGB认证测试项目主要包括以下几项：
1、样品及材料的初检：首先对样品进行初步检查，评估其是否符合LFGB认证的基本要求。
2、化学成分测试：检测刀具的化学成分，确保不含有害物质，以保证与食品接触时的安全性。
3、迁移测试：模拟刀具与食品接触的条件，测试刀具中的物质是否会迁移到食品中，以确保食品安全。
要求方面，一般来说，需要确保：
1、刀具的材料应符合LFGB标准，不含有毒物质。
2、刀具在与食品接触的过程中，不应有任何物质迁移到食品中。
厨房刀具德国LFGB申请流程：
1、准备阶段：准备好产品相关资料、生产工艺流程、原材料信息、产品测试报告等必要材料。
2、申请方向检测机构提供申请样品信息(或直接提供样品)。
3、测试机构对样品、测试标准和测试项目进行评估，并提供费用信息。
4、申请人接受后提供样品测试，测试机构按试验标准进行试验。
5、试验合格后，发布LFGB试验报告。