青贮饲料会发霉，是由于霉菌的生长和增殖，致使青贮饲料开始变质、霉变。霉菌分布广泛，靠土壤传播，生长仅需水、氧气和一种适宜的底物。正常青贮条件下，厌氧和低酸环境抑制了霉菌的繁殖。但是一旦青贮设施密封不严，青贮饲料开始启用，或者青贮设施一经打开，就会有氧气进入，青贮饲料中和通过空气进入的霉菌就会大量繁殖，造成青贮饲料pH上升，发霉变质。
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