风干机与杀菌流水线或清洗流水线配套使用，置于杀菌线和清洗线后部。特别适用于灭菌后的高低温肉制品、蔬菜制品等袋装产品的干燥工作或蔬菜清洗后表面水分的去除。物料经多次翻转，以实现物料的多面受风及受风的均匀性，通过吹风机的高压风力将食品冷却或将表面水分吹干，风嘴成风刀状，有效地提高了风量压力，使物料表面的水分在短时间内吹走或蒸发，便于储藏或深加工。
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