食品接触材料分类
按国际通行的分类方法，与食品接触的材料及器具按材质分为：橡胶制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅胶制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品、硅胶制品等。其中包含的产品类别有：食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、家用食品加工器具、食品生产加工机械、厨电产品等。
2023年9月25日，国家卫生健康委印发2023年第6号公告，新发布85项食品安全国家标准。GB 4806.9-2023《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》正式发布，并将于2024年9月6日起正式实施。
与现行的《GB 4806.9-2016食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》相比，修改变动较大，最突出的修改是区分了“合金元素”和“杂质元素”，并增加制定了合金元素的迁移限量，具体主要修订情况如下：
——修改了术语和定义；
——修改了原料要求；
——修改了理化指标，增加了合金元素迁移限量指标；
——增加了其他技术要求；
——删除了特殊使用要求；
——修改了迁移试验；
——修改了标签标识要求；
——修改了附录A迁移试验特殊要求。
合金元素：
冶炼金属时，为达到某些性能要求(如拉伸强度、硬度、耐磨性、耐腐蚀性、电导率等)而有意添加的一种或多种金属或非金属元素。
金属合金元素如铝、铜、铬、锰、钼、镍、锌、锡、钴等；非金属合金元素如碳、硅等。
杂质元素：
残留在金属中的非有意添加的元素。
需要注意：
1、金属材料及制品的具体使用情形（可接触食品类别、使用温度等）应由生产企业根据迁移试验结果进行安全性评估后确定，并对特殊使用要求进行标识。
2、预期重复使用的金属材料及制品应按GB 31604.1要求进行三次迁移试验：不锈钢材料及制品以第三次试验测定结果为依据进行合规性判定，如第一次试验测得的迁移量未超过限量，且确有证据证明后续试验测得迁移量不会增加，则无须进行后续试验；其他材质的金属材料及制品的三次迁移试验结果中有任何一次超标即判为不合格。
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