在成都,品茶文化有着悠久的历史,人们不仅注重茶叶的品质和口感,还追求品茶的环境和氛围。品茶不仅是一种生活方式,也是一种文化和艺术。当地茶室和工作室地道的传统品茶风格,使茶友可以在安静、舒适、优雅的环境中享受品茶的乐趣。
来了成都,除了必尝火锅,还得喝盖碗茶。与重庆火锅的热烈滚烫不同,成都的生活节奏较慢,注重悠闲气质,无论是在公园、街头巷尾还是茶楼,都可看见成都人悠然自得地端着茶碗喝茶。
在成都品茶文化中,茶叶的选择很重要。成都地处盆地,气候温暖湿润,适宜茶树生长。川西地区多高山深谷,出产的茶叶品质较好,深得成都人的喜爱。常见的品种包括峨眉雪芽、蒲江雀舌、蒙山甘露等。
喝茶的方式也很讲究,传统的盖碗茶以三件头——茶盖、茶碗、茶船为基本配备,用85℃左右的水冲泡。端起茶船,吹一吹喝上一口,再用茶盖拨开漂浮的茶叶,吹一吹,再喝上一口。喝茶聊天的同时,欣赏着成都的山川水秀,悠闲至极。
成都的茶文化,既有市井老茶馆的茶香四溢,也有高雅茶楼的温馨消遣,室内室外皆有,天气热就坐户外,凉爽了就转移到室内。有时,约上三五好友,带着自己的家人,一边聊天,一边品茶,喝到茶味淡了,再加水继续,享受这种自由自在的茶文化。在成都,这些工作室也成为了成都茶文化的一道亮丽风景线。