性状本品为无色或白色结晶或结晶性粉末；无臭， 味甜。 本品在水中极易溶解，在乙醇中微溶，在YM中不溶。 鉴别（1）取本品0.25g，加水1ml溶解后，加JBEF0.2g和稀HCL9ml，置水浴中加热2分钟，溶液显红色。 （2）本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致（通则0402）。 检查酸度 取本品2.0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液3滴与NAOH滴定液（0.02mol/L）0.20ml，应显粉红色。 溶液的澄清度与颜色 取本品5.0g，加水10ml溶解后，溶液应澄清无色；如显色，与黄色或黄绿色1号标准比色液（通则090法）比较，不得更深。 5-羟甲基糠醛 取本品0.50g，加水10ml溶解后，照紫外-可见分光光度法（通则0401），在284nm的波长处测定，吸光度不得过0.32。 氯化物 取本品0.60g，依法检查（通则0801），与标准氯化钠溶液6.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.01%）。 LS盐 取本品2.0g，依法检查（通则0802），与标准LS钾溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.01%）。 钡盐 取本品 10.0g，加水溶解并稀释至100ml，作为贮备液。取贮备液10ml，加1mol/L LS溶液1ml制成供试品 溶液，立即与取贮备液10ml，加水1ml制成的对照液比较，1小时后再次比较，均不得更浑浊。 蔗糖 取本品5.0g，加水10ml，摇匀，各取1ml分别置甲、乙两支比色管中，甲管中加乙醇9ml，乙管中加水9ml，摇匀。甲管的乳光不得比乙管更强。 干燥失重 取本品，在70℃减压干燥4小时，减失重量不得过0.5%（通
炽灼残渣 不得过0.1%（通则0841）。 重金属 取本品5.0g，加水23ml溶解后，加醋酸盐缓冲液（pH3.5）2ml，依法检查（通则0821法），含重金属不得过百万分之四。 砷盐 取本品2.0g，加水5ml溶解后，加稀硫酸5ml和溴试液1ml，置水浴上加热并浓缩至约5ml，放冷，加盐酸5ml与水适量使成28ml，依法检查（通则0822法），应符合规定（0.0001%）。 含量测定取本品10g，精密称定，置100ml量瓶中，加水适量与氨试液0.2ml，溶解后，用水稀释至刻度，摇匀，放置30分钟后，在25℃时，依法测定旋光度（通则0621），与1.124相乘，即得供试品中C6H12O6的重量（g）。 类别营养药。贮藏密封，阴凉干燥处保存。