夏季是冰淇淋销售旺季，但是在夏季到来之前，不少冰淇淋品牌厂商已经摩拳擦掌，为旺季热销做准备，有的开拓新的生产线，有的新品，像来自俄罗斯的am海象皇宫冰淇淋就已经推出2024年新品，俄罗斯经典华夫筒系列、经典华夫饼、甜筒系列等冰淇淋产品，受到市场关注。
国内冰淇淋市场经过二十多年的发展，规模之大、产品之多，在世界上名列前茅。新国货研究院冰淇淋品类报告显示，2019年，中国超越美国成为全球大的冰淇淋消费市场。2021年中国冰淇淋行业市场规模为1600亿元，年复合增长率接近10%，稳居世界第一，相比2015年翻了近一番。预计2027年中国冰淇淋市场规模将突破2000亿元关口。
国内冰淇淋市场也吸引了欧美冰淇淋品牌进驻，像某冰淇淋企业年收入达到600亿元，深耕中国市场30年。相比之下，俄罗斯冰淇淋进入中国市场较晚，但发展速度较快。据俄联邦海关局数据显示，与去年同期相比，俄罗斯第一季度冰淇淋出口增长13%，达5600吨。位居第二位的出口对象国是中国，对中国出口达576吨，增加43%，金额为260万美元，增加66%。
进入中国市场的俄罗斯冰淇淋没有与本土品牌打价格战，而是充分发挥其特有的优势，包括俄罗斯奶源地品质较高，新鲜度高，口感醇厚，富含营养；俄罗斯冰淇淋主要采用牛奶、奶油、鸡蛋和果汁等天然材料制作，不添加任何防腐剂与其他人造香料；俄罗斯冰淇淋的口感更加柔软细腻，顺滑不沾嘴，入口即化等等。
依托当地优势，am海象皇宫冰淇淋采用了优质的纯鲜奶油等天然原料，没有添加剂，低脂、低糖、低热量，健康安全，尤其是am海象皇宫冰淇淋源自海象、城堡、字母小丫、皇宫等俄罗斯国民品牌，品牌又源于1946年的苏联。由此，am海象皇宫冰淇淋很好地传承了前苏联经典配方，也延续了冰淇淋的生产传统，比如在制作过程中，会采用很低温度的冷冻方式，保证原料的新鲜和口感的柔滑，水果类冰淇淋中还会加入大块的新鲜水果，或者加入各式坚果，让口感更加丰富；冰淇淋的外形也富有前苏联的艺术美。
留着“洋葱头”的俄罗斯经典华夫筒、外层坚硬酥脆内层柔软的甜筒与华夫饼、点缀大颗扁桃仁的am海象扁桃仁巧克力脆皮冰淇淋、不怕化的am城堡香肠冰淇淋……这些外观可爱有趣、色彩缤纷的am海象皇宫冰淇淋吸引着人们去品尝，也给我们呈现了前苏联的特有风味，想要深入了解，还需亲自品尝！