中文名称 异丁酸
CAS号79-31-2
分子式C4H8O2
分子量88.11
EINECS号201-195-7
熔点-47°C(lit.)
沸点153-154°C(lit.)
密度0.95g/mLat25°C(lit.)
蒸气密度3.04(vsair)
蒸气压1.5mmHg(20°C)
折射率n20/D1.39Chemicalbook3(lit.)
FEMA2222|ISOBUTYRICACID
闪点132°F
储存条件Storebelow+30°C.
溶解度618克/升
形态液体
酸度系数(pKa)4.84(at20℃)
颜色透明无色
用途异丁酸主要用于合成异丁酸酯类产品，是生产用于香水和香料的酯的原料，如异丁酸甲酯、丙酯、异戊酯、苄酯等。可作为食用香料，是GB2760—1996规Chemicalbook定允许使用的食用香料，主要用以配制奶油、苹果、焦糖、干酪、面包、酵母等香精。也用于制药，纺织助剂(以盐的形式)，以及多种化学反应的溶剂（脂类的溶剂）。