正庚酸是一种无色透明油状液体。微有腐败的脂肪气味。 微溶于水,GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
英文名称:Heptanoic acid
CAS号:111-14-8
分子式:C7H14O2
分子量:130.18
EINECS号:203-838-7
熔点:-10.5 °C
沸点:223 °C
密度:0.918 g/mL
折射率:n20/D 1.4221
闪点:>230 °F
庚酸主要用于生产庚酸酯,有机合成基础原料,广泛应用于香料、医药、润滑剂、增塑剂等行业,还常用于烘烤食品、糖果、果酱/凝胶。此外,庚酸也可作为生产香料的原料、抗霉菌药、化学试剂、有机合成原料、溶剂。
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