鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
二、鱼胶进口所需单证
1、所产鱼胶需在准入名单（鱼胶需要一个个去查看准入，确认好货源国以及品种，只能进口该国家对应品种的鱼的鱼胶，此步骤是关键的）
2、国外工厂在华注册备案（需确认清楚是否有备案）
3、原产地证
4、输华水产品卫生证
5、贴中文标签（贴在外包装表面）
6、装箱单、F票、合同
7、提单
三、鱼胶进口流程
1、签订合同
2、工厂备货
3、订舱（拿货物基本信息去船公司订舱）
4、出口申报（时间在截关之前）
5、海运/空运/陆运
6、换单（拿提单换提货单）
7、报检报关（海关审核货物信息是否与申报信息一致）
8、缴税（关税、增值税、消费税）
9、查验（概率性）
10、放行
四、鱼胶进口注意事项
1、货物包装箱上应标注或有标识注明货物名称、产地、包装厂名称或代码
2、货物品类应与证许可的内容相符，数量不得过许可的数量，不得夹带未经审批的货物种类
3、办理水产卫生
五、我司进口清关具备哪些优势？
1、在各个口岸拥有丰富的进口操作经验
2、清关时效：进境清关：约1.5个工作日，商检查验：约1个工作日
2、准确的为客户查询航线。
3、能灵活快速的技术性处理相关的装箱单、发票等申报文件。
4、能通过合理的请求为客户提供口岸快速的、熏蒸、检疫工作。
5、节省码头费、柜租费、方便快时间提货。
