建筑行业（人防工程）专业设计公司在地下商场设计中，安全性问题无疑是首要考虑的因素。为了确保地下商场的安全运营，专业设计公司需要采取一系列应对措施。
首先，结构设计上需严格遵循人防工程标准，确保商场的承重结构、防护墙、防护门等关键部位具备足够的强度和稳定性。同时，合理设置防火分区，配备完善的消防设施，如自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等，以应对可能发生的火灾事故。
其次，在通风系统设计上，要充分考虑地下商场的特殊环境，确保空气流通畅通，防止一氧化碳等有害气体积聚。同时，设置排烟系统，确保在火灾时能够及时排除烟雾，保障人员疏散通道的安全。
此外，安全疏散通道的设计也至关重要。要确保疏散通道的宽度、长度、数量等满足规范要求，并设置明显的指示标识和应急照明系统，引导人员迅速、有序地疏散。
最后，专业设计公司还需考虑人防工程的特殊要求，如设置防核爆、防毒气等防护措施，确保在极端情况下地下商场仍能保持一定的安全性能。
综上所述，建筑行业（人防工程）专业设计公司在地下商场设计中，需要从结构设计、通风系统、安全疏散通道以及人防工程特殊要求等方面综合考虑安全性问题，确保地下商场的安全运营。