KES2000魔芋粉高剪切分散机鲜魔芋粉是一种以魔芋为原料，经浸泡磨浆、压虑去水、揉团蒸煮、挤压成形，食用时先用滚汤烫散，再配以肉汤、佐料而制成，为人们喜好、细滑爽口的食品，在南方普遍食用，而且逐渐向全国各地普及推广。 它是以魔芋为原料，除了沿用传统魔芋粉的进魔芋淘沙浸泡，粉碎、和粉、出丝、一次松散、蒸料、二次松散、切粉、包装等常规生产工序。 ZKE纳米超细分散机解决了魔芋粉容易脆断、酥条和魔芋粉的保质期的问题，延长了魔芋粉保质期。经过ZKE高剪切纳米分散机生产出的产品具有外观质量好、色泽均匀、光泽度好、无气泡、无并条、无生粉、韧性好、熟透度高、爽滑耐煮、口感好、工序设计合理、自动化程度和产品优等品率大大提高、延长了魔芋粉保质期的优点。 KES2000魔芋粉高剪切分散机该系统利用虹吸原理，采用负压输送是快速润湿固体粉末的理想选择。虹吸可以直接把固体粉末直接带入定/转子剪切设备的搅拌区域，从而快速分散到液体物料中。在大多数的应用中，虹吸口的应用明显缩短了搅拌的时间周期。 定/转子产生强大的瞬间真空吸力把物料带入定转子搅拌区域。与转子背部连接的加料管可以把物料直接带入搅拌部分，与原有的搅拌物料同时进行混合。该设备可以处理大量的固体添加物而不会有堵塞等情况发生。 从设备角度分析影响分散乳化效果的因素： 1、乳化机的结构。乳化机一般分为间歇式乳化机和管线式乳化机，管线式乳化机乳化效果更好，物料可以充分分散乳化，效率高。ZKE高剪切乳化机采用的是管线式的乳化方式。 2、乳化机的剪切速率。乳化设备核心参数就是剪切速率，一般情况下，剪切速率越高，分散乳化效果越好，当然也需要根据具体物料工艺来定；ZKE乳化机通过皮带加速，转速达14000rpm。 3、处理时间。物料在腔体里面停留时间越长，相对应的分散乳化效果越好，处理次数越多，一般来说分散乳化效果越好。ZKE乳化机结构设计采用的是立式分体结构，运行时间短。 4、传统乳化机采用单层乳化头，加工粗糙，而ZKE纳米均质乳化机采用三级乳化头，间隙更小，分散程度更高，乳化效果也会更好。 设备的选型要点： 1、明确使用设备所需达到的效果和目的 2、详细了解并掌握研究物料的性质（包括物理、化学性质） 3、根据物料对设备的搅拌机进行选型 4、再次确定设备的操作参数及结构设计 5、综合考虑设备的成本
