山梨酸钾
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山梨酸钾ShanlisuanjiaPotassium Sorbate C6H7KO2 150.22 [509-00-01] 本品为（E，E）-（2，4）-己二烯酸钾盐。由山梨酸与碳酸钾或氢氧化钾反应制得。按干燥品计算，含C6H7KO2不得少于99.0%。 性状本品为白色或类白色鳞片状或颗粒状结晶或结晶性粉末。 本品在水中易溶，在乙醇中微溶。 鉴别（1）取本品约0.1g，加水10ml使溶解，加1ml，滴加稀盐酸使成酸性后，加溴试液2滴，摇匀，能使溴试液褪色。
