多年生宿根草本，高30～60厘米。主根肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。茎直立，圆柱形，不分枝；一年生植株茎顶只有一叶，叶具三小叶，俗名“三花”；二年生茎仍只一叶，但具5小叶，叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶，叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶，叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶，叫“四匹叶”；六年生者茎顶有5个轮生复叶，叫“五匹叶”；复叶掌状，小叶3～5片，中间3片近等大，有小叶柄；小叶片椭圆形或微呈倒卵形，长4～15厘米，宽2～6.5厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，上面脉上散生少数刚毛，下面无毛，最下1对小叶甚小，无小叶柄。夏季开花，伞形花序单一顶生叶丛中，总花梗长达30厘米，每花序有4～40余花，小花梗长约5毫米。苞片小，条状披针形；萼钟形，与子房愈合，裂片5，绿色；花瓣5，卵形，全缘，淡黄绿色；雄蕊5，花丝短；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分离，下部合生。浆果扁圆形，成熟时鲜红色，内有两粒半圆形种子。 人参野生者称为“野山参”，栽培者称“园参”，二者在药材上的区别点如下： [b]野山参[/b] 根状茎上部四面密生芦碗，根状茎下部具有较长园芦。主根上端有细而深的密螺旋纹。中部及下部一般无纹。须根稀疏而长，不易折断。其上有明显疣状突起。 [b]园参[/b] 根状茎一面或两面生芦碗，无园芦。主根上端有粗横纹，不呈螺旋状，有时全体皆可见横纹。须根如扫帚状，较短而脆，其上有不很明显的疣状突起。
-1、空气能热泵烘干机是空气加热，用电驱动设备，不产生任何污染排放，符合国家发展标准。
2、很节能
热泵烘干机与普通干燥装置相比，由于热泵烘干机初投资一般电加热装置、燃气或燃煤热风炉，因此干燥装置的初投资一般普通干燥装置，热泵烘干机干燥装置的能源，运行费用低，其综合经济性仍有一定优势，特别是用量大，使用时间长的用户来说更能降低不少成本。
3、智能化
空气能热泵烘干机采用PLC触屏智能控制系统，无需人力值守，自动化程度高，可实现的烘干作业。烘干时间、温度、湿度都可以灵活控制，恰巧这三个参数也是决定烘干效果的重要部分，从而可以烘出及自己理想的效果。
4、一机多用
空气能设备现在可满足大多数物料的烘干，一台空气能烘干机可烘多种物料，只要烘干不烘熟几乎都不是问题，目前应用的比较多的，农产品、药材、工业产品、海鲜肉类、水果等各大领域。
总之，空气能热泵烘干机能提供更温和的干燥环境，更高的可控性和配套的控制系统能针对物料采取更为之合适的干燥策略。空气能热泵烘干机干燥技术较之于传统干燥技术，能够节省大量的日常能耗。而且在空气能干燥技术不断提升的同时也使得干燥系统工作能够更加可靠和稳定，它的日常维护费用也会相应大大降低。其24小时均可连续运作的特点也让它更适合在工厂中的大批量生产得到应用，这样的特点也能进一步降低平均生产费用。