方济众是20世纪陕西中国画坛非常重要的画家之一，同时也是长安画派的代表人物和传薪者。他的艺术生涯虽然只有短短四十年，但在这段时间里，他创作了许多广受欢迎的艺术作品，并留下了丰富的理论经验。
方济众的艺术特点在于他将现实生活导入田园诗情化的艺术感受之中，从而变革了传统山水画的格局。他的作品以现实生活形象为特征，呈现出朴素、亲切、感人的田园风景模式。在国画创作上，方济众追求的是一种崇高而绚烂的美，他的作品不乏哲思和诗意。
方济众的国画创作可以分为三个阶段。第一阶段是在长安画派艺术精神的指导下进行的花鸟画学习和探索期。第二阶段是60年代末到70年代末的特殊历史时期，他在此期间对花鸟画进行了独立思考和实践。第三阶段是文革后到80年代，这一时期他的艺术达到了升华，不断求变，实现了“画外有画”的艺术境界。
方济众的艺术创作最可贵的精神在于创新。他不断尝试摆脱原有的形式限制，这一点在他的晚年作品中尤为明显。他在《谈艺录》中提到自己对未来艺术的思考，强调了与长安画派、生活原型以及当代流行画派拉开距离的重要性，并提出了重新认识生活和传统、创造新时代新意境的必要性。
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