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食品安全管理体系和HACCP体系区别

  • 发布时间:2024-11-01 17:24:00
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    ISO22000食品安全管理体系证书是餐饮行业必备证书之一。
    ISO22000体系适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。
    同时也可以用于作为组织对其供应商第二方审核的标准依据,当然也可用于第三方商业认证。

    HACCP体系是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估,进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。
    该体系主要针对食品生产企业,针对的是生产链的全部过程的卫生安全(对消费者的生命安全负责)。虽然ISO22000和HACCP体系都归属于食品安全管理行列,但是在适用范围上有所区分:ISO22000体系适用于各个行业,而HACCP体系只能适用于食品及其相关行业。

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