产品名称：蓝莓花青素
英文别称：Bilberry Extract
产品别名：蓝莓提取物、越橘提取物
提取来源：野生蓝莓果
CAS 号：84082-34-8
EINECS号：C27H31016
分 子 量：611.53
产品性状：紫红色或棕红色精细粉末，微溶于水，受热不稳定。
产品规格：蓝莓花青素25%
检测方法：UV
产品包装：标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/铝箔袋
保 质期：24个月
储存条件：置于阴凉干燥、避光，避高温处
产品应用：保健品、化妆品原料
用途：水产加工、畜产品加工、植物蛋制品、焙烘制品等的着色，为红褐色着色剂。用于食品领域。皮肤抗氧化剂。
植物形态：杜鹃花科植物，落叶灌木。高10~12厘米。茎直立，小枝细，灰褐色。单叶互生，革质，椭圆形或倒卵形，长1~2厘米，宽6~10毫米，先端圆钝，基部楔形，全缘或近全缘，叶缘有细毛，上面暗绿色，下面淡绿，有腺点;叶柄长0.5~3毫米，有白毛短总状花序，生花数朵;萼短钟状，4裂;花冠钟形，长4~6毫米，白色或带粉红色，裂片4，广卵形;雄蕊8，花丝有毛;花柱丝状，超出于花冠外。浆果近球形，熟时橘红色，径5~7毫米。花期6~7月。果期8月。
主要产地：黑龙江大兴安岭地区。
蓝莓花青素(Vaccinium Oxycoccus Pigment)为黄酮和黄烷酮的衍生物，红褐至黑褐色粉末、块状或液体，略有特殊风味。微溶于水。受热不稳定。
