广州市鸡蛋检测报告-农家鸡蛋检测 - 食品安全检测
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蛋制品主要是以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的蛋制品，其中为常见的是鸡蛋，鸡蛋富含胆固醇，营养丰 富，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，从古至今，鸡蛋 都是备受人们喜爱的营养食品。时代的进步和技术的发展往往是一把双刃剑，养殖户滥用激素、抗生素、人工色素等会造成 劣质鸡蛋频现市场，鸡蛋虽小，但质量安全堪忧。鸡蛋的感官应该符合哪些指标？ 鸡蛋的感官指标按照GB/T5009.47的检验方法规定。
