单硬脂酸甘油酯
外文名
Glyceryl Monostearate
别名
单甘油酯
化学名：十八酸-1,2,3-丙三醇单酯
cas号：31566-31-1
分子式
C21H42O4
用途
乳化剂
分子量
358.57
美国药典USP40-NF35，单硬脂酸甘油酯为至少含有90%的单酸甘油酯，主要是单硬脂酸甘油酯和单棕
榈酸甘油酯
本品为白色或几乎白色，无臭，，无味或轻微脂肪臭味的蜡状硬团块，粉末或片状。不溶于水，可
溶于热乙醇，乙醚，氯仿，异丙醇，苯，甲醇，矿物油和不挥发油中。
