微晶纤维素的功效与作用
微晶纤维素是一种纯化的、部分解聚的纤维素，为白色、无臭、无味的结晶粉末，有多孔微粒组成，广泛应用于制药、化妆品、食品等行业，以下是其在不同领域的功效与作用：
制药工业
用作药物赋形剂和粘合剂：微晶纤维素在口服片剂和胶囊中可作为稀释剂和粘合剂，它分子间存在氢键，受压时氢键缔合，有高度的可压性，不仅可用于湿法制粒也可用于干法直接压片。 助悬和吸附作用：可作为吸附剂和助悬剂，帮助药物更好地分散和悬浮，提高药物的稳定性和均匀性。 崩解作用：具有一定的崩解作用，使药物进入胃后容易崩解，便于人体吸收。 润滑作用：在片剂制备中能起到一定的润滑效果，保证片剂的生产顺利进行。食品工业
功能性食品基料
膳食纤维素补充：可作为重要的功能性食品基料 - 膳食纤维素，是理想的保健食品添加剂，增加食品中膳食纤维的含量，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。稳定和增稠作用
保持乳化和泡沫稳定性：能使食品中的乳化液和泡沫更加稳定，防止油相和水相分离，保持产品的均匀性和稳定性，如在一些含乳饮料、沙拉酱中。 提高液体稳定性：增强液体食品的稳定性，防止分层和沉淀，例如在果汁、奶制品等中。 保持高温稳定性：在高温加工过程中，能帮助食品保持其原有的质地和稳定性，适用于烘焙食品、油炸食品等。替代作用
脂肪替代物：在奶酪、奶酪饼、蛋黄酱等食品中可作脂肪替代物，减少食品的热量。如微晶纤维素外表覆盖葡甘聚糖胶制成的球形颗粒，可减少液体食品中的脂肪；胶体微晶纤维素可在油水乳液中替代脂肪。 面粉替代物：由微晶纤维素、黄原胶和卵磷脂混合后得到的面粉替代物，在焙烤食品中取代量不超过原来所用面粉量 50% 时，可保持原先的口味。其他行业
化妆品行业
微晶纤维素集填料、增稠和乳化作用于一身，对油性物质有很好的乳化能力，可用于改善化妆品的质地和稳定性，使产品更加细腻、均匀。
涂料工业
利用它的触变性和增稠性，可作为水基涂料的增稠剂和乳化剂，提高涂料的稳定性和施工性能