三氯蔗糖作为一种高甜度甜味剂，在食品工业中有广泛的用途。以下是三氯蔗糖的主要作用和功效：
提高甜度：在乳制品、调味品等食品生产中，适量添加三氯蔗糖可以有效提升食品的甜度，从而促进食欲。
低热量：三氯蔗糖的热量非常低，不会引起脂肪堆积，适合高血压、糖尿病病人少量服用。
不影响血糖：三氯蔗糖本身含有的能量一般不会引起血糖波动，因此糖尿病患者可以适量食用。
安全性高：三氯蔗糖无明显的毒副作用，也不会引起龋齿，是目前比较好的甜味剂之一。
适用范围广：三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂，以及饮料、食品、医药、化妆品等行业。特别是在保健食品和医药中的应用不断扩大。
综上所述，三氯蔗糖作为一种安全、高效的甜味剂，不仅能够满足人们对甜味的需求，还适用于需要控制热量和血糖的人群