产品名称：亮蓝，
产品别名：食用蓝色1号、食用蓝色2号，属水溶性非偶氮类着色剂。
分子式：C37H34N2Na2O9S3
分子质量：792.86。
性状：亮蓝外观为红紫色均匀粉末或颗粒，有金属光泽，无臭，亮蓝具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。亮蓝为食用蓝色色素,属于人工合成色素。
溶解性：易溶于水（18.7g/100mL，21℃）
用途：亮蓝可在食品、药品、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中亮蓝可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片等。
