十二烷基苯磺酸钠作为乳化剂，在化工、食品、医药等多个领域都有重要应用，以下是一些具体用途：
化工领域 乳液聚合：在合成橡胶、合成树脂等高分子材料的生产中，广泛应用十二烷基苯磺酸钠作为乳化剂。以丁苯橡胶的生产为例，它能使单体苯乙烯和丁二烯在水相中形成稳定的乳液，便于聚合反应进行。通过降低油水界面张力，让单体以小液滴形式均匀分散在水中，同时其亲水性基团朝向水相，疏水性基团朝向油相，在单体液滴表面形成一层保护膜，防止液滴聚集，使聚合反应能够平稳、高效地进行，最终得到性能优良的丁苯橡胶产品。 涂料生产：在乳胶漆等水性涂料的制备中，十二烷基苯磺酸钠可将油性的成膜物质（如丙烯酸树脂、苯丙树脂等）乳化分散在水中。它吸附在树脂颗粒表面，使颗粒带有电荷，产生静电排斥作用，阻止颗粒团聚，形成稳定的乳液体系。这样制得的乳胶漆具有良好的稳定性、施工性和耐水性，干燥后能在物体表面形成均匀、致密的涂膜，起到保护和装饰的作用。 食品领域 油脂乳化：在人造奶油、起酥油等油脂类食品的生产中，十二烷基苯磺酸钠可作为乳化剂使用。它能使油脂与水形成稳定的乳状液，防止油脂分离和变质。例如，在人造奶油的制作过程中，将油脂、水、乳化剂等原料混合，通过搅拌等工艺，十二烷基苯磺酸钠促使油脂以微小的油滴形式均匀分散在水相中，形成细腻、稳定的乳状液，改善人造奶油的口感和稳定性，使其在储存和使用过程中保持良好的品质。 饮料稳定：对于一些含油脂或蛋白质的饮料，如植物蛋白饮料（杏仁露、核桃露等）、乳饮料等，添加十二烷基苯磺酸钠可以防止饮料中的油脂上浮和蛋白质沉淀。它通过乳化作用使油脂均匀分散在饮料体系中，同时与蛋白质相互作用，增加蛋白质的溶解性和稳定性，保持饮料的均匀性和稳定性，延长产品的货架期。 医药领域 药物乳化：在一些油溶性药物的乳剂制剂中，十二烷基苯磺酸钠可作为乳化剂，将油溶性药物乳化在水相中，制成水包油型乳剂。例如，对于一些难溶性的维生素类药物（如维生素 A、维生素 D 等），通过乳化技术可以提高药物的溶解性和生物利用度。十二烷基苯磺酸钠帮助药物在水中形成稳定的乳液，便于药物在体内的吸收和运输，同时改善药物的口感和给药方式，提高患者的用药依从性。 药用辅料：在一些外用制剂，如乳膏、软膏等中，十二烷基苯磺酸钠可作为乳化剂参与基质的制备。它使油相和水相能够均匀混合，形成稳定的半固体剂型，有利于药物在皮肤表面的涂抹和渗透，同时保证制剂在储存过程中不发生分层和变质现象。
